Nos truffes fraîches

Notre aventure truffière

Origine Truffe.

L’histoire d’Origine Truffe, c’est celle d’une rencontre, de la découverte d’un produit d’exception et de la naissance d’une vocation. Une incroyable aventure autour de la truffe, à travers les terres et les saisons, les marchés et les cuisines, les tables de chefs, de copains et de gourmets ; où savoir-faire, passion et convivialité se rencontrent.

Origine Truffe est née il y a 10 ans de cette alchimie unique et ne cesse de grandir depuis, avec une mission simple : éveiller vos papilles et vous offrir le meilleur de la truffe.

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Cap sur la Genèse.

Tout commence en 2013, dans le Vaucluse, près de Richerenches, capitale historique de la truffe. C’est là, auprès de trufficulteurs experts, que Marine Gallois est initiée à l’art du cavage, à l’ambiance exaltante des marchés, et surtout à la passion pour ce champignon pas comme les autres. Animée par un enthousiasme débordant et portée par
cette vocation nouvelle, Marine se lance, sans lever de fonds, dans l’aventure truffière.

A la croisée des délices.

Aujourd’hui, Marine est maman, le réseau de producteurs partenaires d’Origine Truffe s’est enrichi. Il s’étend du Vaucluse à la Charente, en passant par les collines italiennes du Piémont, jusqu’aux terres d’Amérique Latine et d’Australie. A chaque terroir ses spécificités et ses saisonnalités, ce qui nous permet de vous proposer des variétés de truffes et de goûts toute l’année.

De septembre à décembre : La truffe blanche Tuber Magnatum originaire d’Alba (région du Piémont en Italie) ;
De septembre à novembre : la truffe d’automne Tuber Uncinatum, dénichée dans les Hautes-Alpes, un trésor automnal.
De novembre à mars : la fameuse truffe noire Tuber Melanosporum du Vaucluse, Drôme provençale, Lot, Charentes, Périgord et Touraine ;
De mai à août : la truffe d’été Tuber Aestivum, cavée dans les garrigues de Nîmes et d’Uzès ;
Et enfin, de juin à août, la moins connue et pourtant comparable à la truffe noire d’hiver française : la truffe noire Tuber Melanosporum d’Australie, du Chili et d’Argentine.

Nos truffes

Une préparation exigeante.

Alexandre Dumas disait : « La truffe élève toute lacuisine, mais elle n'accepte jamais la médiocrité. » Chez Origine Truffe,nous partageons pleinement cette vision. Chaque truffe est sélectionnée avecle plus grand soin, en respectant les cycles naturels et les pratiques locales.Nettoyées, brossées puis soigneusement triées en différentes catégories(extra, premier choix, morceaux...), nos truffes sont prêtes à être livréesnos Chefs étoilés, à nos restaurants gastronomiques, à nos artisans desmétiers de bouche et chez nos clients particuliers.. Ou que vous soyez, nousveillons toujours à ce qu’elles vous parviennent fraîches, grâce à unelivraison Chronofresh partout en France ou via coursier à Paris.

Notre boussole.

Voici les valeurs qui nous guident chaque jour chez Origine Truffe :

Loyauté et respect : Nous mettons à point d’honneur à rester fidèles à nos producteurs malgré les aléas des saisons, à nous comporter de manière juste et intègre auprès d’eux et de nos clients;
Honnêteté et transparence : Vous dire la vérité,́ toujours. Que ce soit sur nos produits, nos services ou nos tarifs, la transparence est au cœur de tout ce que nous faisons ;
Qualité : Nous nous engageons à vous offrir des produits d'exception, rigoureusement sélectionnés pour respecter les plus hauts standards de qualité, tout en honorant la nature et le rythme des saisons ;
Confiance : Depuis 10 ans, nous bâtissons et entretenons une relation de confiance avec nos clients, en honorant nos engagements, et en offrant des produits en adéquation avec leurs besoins et leurs exigences;
Service : Vous voir satisfaits est notre priorité et notre plus grande satisfaction. Nous faisons de notre mieux pour vous offrir un service client irréprochable, réactif et attentif, et pour trouver rapidement des solutions à vos demandes.

Destination Gourmande.

Truffes fraiches, produits truffés... Chez Origine Truffe, nous proposons nos produits sous différentes formes, pour tous les goûts.
Nos truffes fraîches sont vendues accompagnées d’informations utiles pour vous plonger dans leurs racines et leurs arômes.
Quant à nos produits truffés, ils sont conçus pour être simples à utiliser et incroyablement gourmands, élaborés en collaboration avec nos chefs partenaires.
Et pour vous inspirer, chaque produit est accompagné de sa carte « idées recettes ». Origine Truffe. Destination gourmande garantie.

Nos produits truffés