Nos truffes fraîches

Notre passion pour la truffe est née il y a 10 ans.

Nous dénichons pour nos clients particuliers et nos clients Chefs les meilleures truffes fraîches dans nos terroirs de prédilection.

LA TRUFFE DU MOMENT

Nos truffes noires d’hiver… en été : La Tuber Melanosporum Australienne
De juin à août
Découvrir
La truffe d’automne Tuber Uncinatum
De septembre à novembre
Découvrir
La truffe blanche d'Alba Tuber Magnatum
De septembre à décembre
Découvrir
La fameuse truffe noire Tuber Melanosporum
De novembre à mars
Découvrir

Le cours de la truffe varie chaque semaine.
Comptez minimum 15g de truffe fraîche par personne pour la truffe noire, 20g pour la truffe d’été et d’automne et 10g pour la truffe blanche d’Alba.
Envie d’un plat truffé mais la saison est terminée ? Optez pour la truffe noire Tuber Melanosporum fraîche argentine ou chilienne, ou en version stérilisée en conserve (attention, respectez bien les quantités minimum de 20g / personne et n’hésitez pas à utiliser un filet d’huile d’olive parfumé à la truffe noire pour un résultat optimal) ou bien la truffe surgelée qui est parfaitement adéquate !

Nos truffes sont ramassées (« cavées ») par nos producteurs partenaires dans toutes les régions de France et du Monde.

Nous les lavons puis les trions scrupuleusement en différentes catégories (Extra, 1er choix, morceaux).

Nous les expédions ensuite par Chronofresh dans toute la France ou via coursier à Paris.

Vous avez ainsi la garantie d’avoir un diamant à la hauteur de vos attentes !