Beurre à la truffe blanche

Notre beurre truffé est clarifié, ce qui signifie que le petit-lait a été retiré. C’est la technique qu’utilisent les grands chefs pour améliorer et prolonger sa conservation. Ce beurre n’est à mettre au frais qu’une fois ouvert. Nous avons choisi d’associer beurre et truffe blanche pour rehausser subtilement vos recettes. Faire fondre dans les pâtes fraîches, avec des haricots verts, dans les sauces à base de crème, une brouillade, une omelette, une purée de pommes de terres ou sur une viande grillée. Une cuillère de beurre peut aussi être déposée sur une pomme de terre au four juste ouverte ou être dégustée tout simplement sur une tranche de pain frais ou grillé.